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本文目录

1. 红烧肉的正宗做法正宗做法做法
2. 红烧肉怎么做法
3. 家常红烧肉的做法

红烧肉的做法

材料
：五花肉500克，生姜几片，视频桂皮一块，家常家常冰糖几块 ，红烧红烧香叶几片，肉的肉八角2个，正宗做法正宗做法红枣6只，视频草菇老抽30ml
，盐5克，醋25克，香葱10克  ，四瓣蒜等 。

制作步骤
：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2
、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，切厚块 ，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒 ，捞出沥干水分；

3 、锅里放油 
，冷油放入桂皮 、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5 、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6、放入冰糖 、草菇老抽和生抽 
、盐；

7 、翻炒均匀  ，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖 ，大火煮开，撇走浮沫；

9 、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10 、大火收汁；

11 、边收汁边翻炒；

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可
。

红烧肉怎么做法

1 、准备食材
：带皮猪五花肉适量 、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺
、盐适量。

2、首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。

3
、锅中放入开水 ，沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出，沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍，再用凉水投几遍
。

4 、锅中放入适量的食用油 ，下入姜片 ，然后下入糖，化开后倒入沥干的五花肉 。开始翻炒 。让五花肉上色。

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净，最好用五花肉 ，或前颊肉 ，嫰些 ，把它在油锅里反复炒下，要放生姜 、大葱、料酒。到肥肉微微出油 ，再放红烧酱油
，炒下 ，最后加少许冷水，盐，加糖或冰糖 ，用小火慢慢炖 ，时间大概1.5小时以上
，也可到超市买红烧肉调味包。

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