大家好,家常今天来为大家分享家常红烧鱼头的红烧做法的一些知识点,和家常红烧鱼头的做大全做法大全的问题解析,大家要是常红都明白 ,那么可以忽略 ,烧鱼如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的家常问题,接下来我们就一起来看看吧
!红烧 本文目录 - 红烧豆腐鱼头正宗做法
- 红烧草鱼块简单家常做法
- 红烧大鱼头的做大全正宗做法
红烧豆腐鱼头正宗做法食材: 鱼头200克、豆腐100克 、常红粉丝适量、烧鱼姜1块、做法盐2茶匙
、家常枸杞5克、红烧料酒1茶匙 、做大全小葱1根 做法 : 1、鱼头洗干净打上花刀,豆腐切块 ,粉丝泡发,姜切片,小葱切葱花; 2 、碗中放入鱼头 ,加盐和料酒腌制10分钟左右; 3、锅中倒油 ,放入盐,然后将鱼头煎至两面微黄
,倒入适量清水烧开
,再放入姜
、枸杞,大火煮至沸腾,改中火煮20分钟至汤呈奶白色; 4、放入豆腐与粉丝 ,盐大火焖煮5分钟,撒上葱花即可
。 红烧草鱼块简单家常做法1. 300克草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净,剁成大块。 2. 300克鱼块加5克盐、1勺老抽、1勺料酒
、5ml油抓匀腌一会儿 。 3. 60克青红辣椒切成大块、10克米椒切成小圈、10克姜切成末、10克大蒜头切成薄片 、50克蒜苔切成小段。 4. 起锅烧20ml油,油七成热时 ,下入300克鱼块煎至两面金黄定型,煎香。 5. 300克鱼肉铲至一边,下入60克青红辣椒,10克米椒 ,10克姜
,10克大蒜头 ,50克蒜苔翻炒断生。 6. 加3克鸡精、1勺蚝油调味,最后加1勺米酒和半勺醋翻炒均匀即可出锅。 7. 装盘可食 红烧大鱼头的正宗做法主料:鱼头1个 辅料:葱10克,姜10克,蒜10克 ,盐3克,米醋20克,料酒30克 ,蚝油20克
,生抽20 ,老抽5克,冰糖5粒,玉米淀粉少许,绿杭椒5个,红辣椒5个,泡椒6个,柠檬半个
,海鲜酱1勺 1.准备食材。 2.葱 、青红椒切小段,姜切小块拍松 ,柠檬切片
。 3.柠檬切片将汁浇入鱼身,再加1勺蚝油,2勺料酒
,少许胡椒粉和盐腌几分钟 。 4.锅内放油,油温五六成热放入鱼头,二面稍煎一下去腥味
。 5.锅留底油,放入葱姜蒜煸香,然后放入泡椒和泡椒水,加入2勺米醋
,冰糖
,2勺料酒
,3生抽
,海鲜酱1勺 ,加入适量汤
,加入少许老抽调色。 6.放入鱼头
,汤开改小火烧二十分钟左右。 7.鱼烧好之后火转大收汁,待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可。 OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。 |